什么樣的食用油，適合什么樣的烹飪方式

【玉米油】
        玉米油是較普遍的食用油，含較高的維生素E，加熱后穩(wěn)定比較好，適合炒菜、香煎和涼拌等烹飪方式。

【菜籽油】
        菜籽油能很好地被人體所吸收，菜籽油適宜炒制、油炸，不適宜涼拌。

【葵花籽油】
        葵花籽油含有維生素E，含有豐富的亞油酸，這物質(zhì)在高溫下會發(fā)生變化，因此葵花籽油并不適合高溫的油炸，只適合用來煎炒。

【大豆油】
        大豆油含有不飽和脂肪，在高溫下，會變得脆弱或丟失，因此，大豆油只適合煎炒。

【花生油】
         花生油顏色呈現(xiàn)淡黃色，且色澤較為清亮，是一種較容易被人體所吸收的油類。花生油中含有多種營養(yǎng)成分，且口味較為純正。提醒：花生油的選購很重要，應(yīng)選擇壓榨花生油。花生油具有花生的香濃氣味這特點，因此適合用來煎炒等烹飪方式。

【橄欖油】
        橄欖油是一種表面呈現(xiàn)黃綠色，具有美妙氣味的油類，深受人們的青睞，常被用來煎牛扒、涼拌沙拉等美食。

     什么樣的食用油，適合什么樣的烹飪方式，效果不同。你家常做什么烹飪方式，就買什么樣烹飪方式的食用油哦。